1. 小二锅头是什么？
小二锅头是一种以高粱为原料的白酒，产于中国江苏、浙江、安徽等地区。其蒸馏方法独树一帜，以炭火为燃料，用双层锅蒸馏，在保证温度的前提下，采用循环水冷却的方式。这种酿造方法使得小二锅头独特的风味得以保留，口感干净清爽，不含任何杂质。
2. 小二锅头的价格是多少？
小二锅头的价格因产地和档次不同而有所差异。以江苏的小二锅头为例，一瓶500ml的普通小二锅头价格在20元左右，而一些大型酒厂生产的高端小二锅头价格可能会达到上百元。由于小二锅头的风味特殊，酒友们对其的喜爱程度也有所不同，因此市场上价格也较为灵活。
3. 如何辨别真假小二锅头？
在市场上，一些不良商家会利用小二锅头的知名度来贩卖假酒。消费者应该注意以下几点辨别真假小二锅头： 1. 包装：真品小二锅头包装精美，防伪标志清晰。 2. 检验标志：真品小二锅头瓶内一般会有“阜盛集团”或“青岛汇琪酒业”的检验标志。 3. 瓶盖：真品小二锅头瓶盖上会有“two skull”、“双骨头”或“二骨头”的标志。 4. 简单尝试：真品小二锅头一般口感香醇，不辣不苦。
4. 如何正确品尝小二锅头？
品尝小二锅头时，首先应确定好温度，宜在20度左右。其次要掌握如下品尝技巧：1. 先闻香味：品尝前可以先闻一闻小二锅头的香味，真品小二锅头的香味会非常清新。2. 先小品尝：第一次品尝时可以先小品尝一下，感受一下其口感和质感。3. 全口品尝：如果口感和香味都符合要求，可以全口品尝一下。4. 品尝顺序：通常是先品尝清香型的小二锅头，再品尝浓香型的小二锅头。
